Meer over onze
koffiebonen

Direct vers uit de branderij geleverd!

boon. medium

€ 7,50

Een volle koffie met tonen van chocolade en rode bessen. Smaakeigenschap: medium/vol

Onze boon. medium groeit op de duurzame terras plantages in Peru. De koffieboeren behoren tot de Quechua en Aymara stammen en zijn ‘small-farmers’ die al generaties lang koffie verbouwen. Wij steunen de lokale gemeenschap doordat de koffie rechtstreeks (zonder tussenhandel) ingekocht wordt. Door deze Direct Trade inkomsten worden de duurzame plantages in stand gehouden en is er de mogelijkheid om onderwijs over kwaliteit, logistiek en duurzaamheid te geven.

boon. medium is niet zomaar een koffie
Deze koffie heeft inmiddels meerdere vermeldingen en onderscheidingen ontvangen:

  • Best of 45 coffees from all over the world, Cupping for Quality 2011, Rainforest Alliance.
  • Best of 140 coffees from all over the world, Coffee of the Year 2010, Roasters Guild – Specialty Coffee Association of America (SCAA).
  • Best Peruvian coffee, Expo Café Peru 2015, 2013, 2012, 2011, 2009, and 2007.
  • Second best of 51 coffees from all over the world, Cupping for Quality 2012, Rainforest Alliance.

Over boon. medium

  • Land: Peru
  • Regio: Tunkimayo, Sandia Province – Puno
  • Plantage: Small farmer producers
  • Hoogte: 1600-2000m 
  • Verwerking: gewassen in de stromingen van het Andesgebergte en vervolgens gedroogd in de zon
Bestel boon. medium

boon. licht

€ 7,50

Een traditionele koffie met tonen van karamel en hazelnoot. Smaakeigenschap: licht/mild

boon. licht wordt geproduceerd in Guatemala. De plantage (Finca El Zapote) ligt in een afgelegen stadje Agua Dulce en wordt beheerd door Hernán Pérez. Bij de aankoop van boon. licht ben je niet alleen voorzien van heerlijke koffie, maar steun je ook een klein project van Hernán’s vrouw. Je draagt bij aan een budget voor maaltijden voor een lokale school in Agua Dulce.

De plantage wordt omringd door natuurgebied, dit is essentieel voor het eco systeem van de plantage. De omstandigheden van de plantage zijn perfect voor de aanbouw van specialty coffee, omdat de temperatuur ervoor zorgt dat de koffie langzaam kan rijpen én het droogproces langzaam gaat.

Over boon. licht

  • Land: Guatemala
  • Regio: Huehuetenango
  • Plantage: Finca El Zapote
  • Producent: Hermán Pérez
  • Hoogte: 1500-1900m
  • Verwerking: Gewassen
  • Variëteit: Catuai/ Bourbon

Bestel boon. licht